Enchiladas

Fredagskväll, mys i soffan, god mat, något bra på TV:n... Känns som ett rätt bra avslut på en jobbvecka. Ikväll testades det en ny enchiladas! Köttfärs lök, chunky salsa och västerbottenost (gillas). Rullades in i tortillabröd och över detta hälldes en sås med cremefraiche, vitlök, köttbuljong, tomatpure, salt och peppar. Toppades med riven ost och tomater. Blev riktigt gott! Serverades med en tomat och avokadosallad med pressad citron och havssalt. Fredagskvällen fullbordad! Bon appetit!