tisdag 22 februari 2011

Doften av nybakat

Ja visst är det väl ljuvligt! När man öppnar dörren utifrån och möts av en doft av nybakat. Små fingrar som är med under bakets gång som bara hoppas på att kunna pilla i sig en bit av degen, kanske inte mamma märker något.. Brödet som jäser på plåten och blir härligt gyllenbrunt inne i ugnen. Att baka är verkligen ljuvligt, vem glädjer man inte?

Mormors frallor
ca 36 st
3 dl havregryn
kokas m. ½ liter mjölk
1 hg smör smältes
4 dl vatten
Blanda ihop i matberedare och få det fingervarmt
2 pkt jäst smulas ner i
1 dl fingervarm mjölk
Häll i degväskan
1 tsk salt
1 dl sirap
1 ½ kg vetemjöl (knappt)
Baka ut degen ca centimetertjock. Tryck ut runda cirklar med hjälp av t.ex. en kopp och lägg på plåt. Jäses 30 min. Ugn 200-225 grader, 10 min.